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해 월등히 많이 포함돼 있다.
특히 비타민C는 토마토나 레몬의 몇배
가 함유돼 있고 섬유질이 풍부해 다이어
트에도 효과가 좋다. 파프리카는 빨강,
주황, 노란색이 있다. 빨강색은 리코펜
과 베타카로틴 성분이 많아 노화방지와
항암효과가 있다. 주황색은 비타민A와
E , 카로틴, 철분, 칼슘이 풍부해 피부노
화를 억제해준다. 노란색은 피라진 성분
이 있어 혈액응고를 막아주고, 고혈압등
혈관 질환을 예방해 준다.
운봉농협은 2006년도에 21억원을 투자
해서 2314㎡(700평) 규모의 산지유통센
터(APC)를 건립하였다.
이를 기반으로 운봉에서 생산된 파프리
카 전량을 공동 선별, 공동 판매 할 수 있
었고 결과적으로 농산물 판매 사업을 한
단계 끌어올렸다는 평가를 받고 있다.
윤기흐르는파프리카
고랭지에서 생산 맛 뛰어나 일반 소비자들도 택배를 이용하면 운봉
농협산지유통센터(APC)를 통해 산지에
파프리카는 꽈리고추와 함께 대표적인 서 생산된 싱싱한 파프리카를 직접 집에서
단고추종으로 채소류의 보석이라 불리며 받아먹을 수 있다. (T.063-634-0101)
빨강, 노랑, 주황색이 있다. 색상이 화려
하고 잡맛이 없고 달콤하여 서양에서는 2016년 연매출 100억원 목표
일찍이 고급 음식재료로 인식되어 일반
대중에게 인기 있는 채소로 샐러드, 구이 남원시에서는 2016년까지 연간 100억
요리 등 다양한 요리에 사용되고 있다. 원 이상 매출 달성을 위해 국내유통을 원
활히 하는 한편, 수출 중심의 다변화 유
국내의 경우 처음에는 다소 생소했지만, 통을 모색하고자 수출물류비 인센티브,
최근에는 선호도가 높은 대중적인 채소류 해외 선진지 견학, 국내외 전문가 초청 수
가 되었다. 파프리카의 효능은 비타민 출컨설팅 등 파프리카 수출확대를 위한
A,C 철분 등 영양성분이 다른 채소에 비 다양한 지원 사업을 펼칠 계획이다.
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