| 추어탕, 숙회 | |||||||||
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자연산 토종 미꾸라지에 갖은 양념과 시래기를 넣어 요리하여 단백질과 칼슘, 비타민이 풍부한 건강식품으로 풍미와 멋을 겸비한 남원의 전통식품입니다. 전라북도 향토음식으로 남원시의 추어탕과 숙회가 지정되었고 향토음식 지정업소로는 추어탕 전문업소인 새집, 합리추어탕, 서린식당 등이 있으며, 광한루 부근은 추어거리로서 추어탕 전문업소가 밀집되어 있으며 각 업소마다 제각기 특색이 있는 맛을 자랑하고 있다.
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